VINACHEM

Theo kết quả các khảo sát thị trường, thịt lợn chiếm đến hơn 70% trong cơ cấu các loại thịt sử dụng trong bữa ăn của người Việt. Không thể chối cãi rằng, thịt lợn là loại thịt có nguồn chất dinh dưỡng phong phú chứa nhiều vitamin, chất khoáng, axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

Thành phần dinh dưỡng của thịt lợn

Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốtpho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan khá ít. Thịt lợn là nguồn cung các vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.

9 lợi ích sức khỏe hàng đầu của thịt lợn

1. Thịt lợn chứa nhiều vitamin B1. Vitamin B1 rất cần thiết cho sự phát triển, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

2. Thành phần vitamin B2 dồi dào trong thịt lợn có chức năng giải độc cho cơ thể, vitamin này cũng quan trọng trong việc bảo vệ da, người thiếu vitamin B2 thường mắc các triệu chứng viêm da quanh miệng.

3. Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

4. Thịt lợn thúc đẩy sản xuất tế bào máu của cơ thể. Ăn nhiều gan lợn giúp hỗ trợ quá trình sản sinh máu ở người bị mất máu hay mới hiến máu.

5. Sắt trong thịt lợn giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng.

6. Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo mức năng lượng của cơ thể. Vitamin A, D trong thịt lợn giúp xương, răng trẻ em phát triển.

7. Kẽm trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

8. Thịt lợn chứa hàm lượng cao protein và các axit amin, rất cần thiết đối với những người quan tâm đến rèn luyện hình thể.

9. Ngoài kẽm, các chất chống oxy hóa quan trọng trong thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn.

PH (sưu tầm)