VINACHEM

Enzym chứa đồng yếu tố flavin đóng vai trò quan trọng đối với thực vật, nấm, vi khuẩn và động vật. Enzym này là chất oxi hóa có tác dụng đưa oxy vào trong các hợp chất hữu cơ. Ví dụ, nhờ đó con người có thể bài tiết các chất lạ hiệu quả hơn. Cho đến nay, các nhà khoa học đã xác định enzym chứa flavin thường sử dụng flavin C4a-peroxit làm tác nhân oxi hóa. Cụ thể là nguyên tử C4a của flavin phản ứng với oxi không khí, sau đó một trong hai nguyên tử oxi được đưa vào hợp chất.

Mới đây, các nhà nghiên cứu tại Viện Sinh học II, Đại học Freiburg (Đức) đã phát hiện oxi cũng phản ứng với flavin N5-peroxit.

Flavin N5-peroxit mới được phát hiện có đặc tính phản ứng khác với flavin C4a-peroxit. Một số vi khuẩn có thể lợi dụng điểm này để phân hủy các hợp chất hóa học bền vững, bao gồm các chất gây ô nhiễm môi trường như dibenzeothiphene - thành phần của dầu mỏ, hoặc hexaclorobenzen - một loại thuốc bảo vệ thực vật. Sử dụng phép phân tích cấu trúc tia X và các nghiên cứu cơ học, các nhà khoa học đã có thể xác định sự hình thành flavin N5-peroxit được kiểm soát ở cấp enzyme như thế nào.

Các nhà khoa học dự định sẽ khảo sát sự phổ biến của cơ chế hóa sinh flavin này trong tự nhiên để hiểu rõ hơn về vai trò, khả năng phản ứng và chức năng của flavin N5-peroxit.

Phạm Huệ

Theo ScienceDaily, 2/2020